Rafaela Dorta21. Sept. 2021Samnauner "Kaskneidla"Nun steht der Herbst vor der Türe und da kriege ich jedes Jahr Lust auf Knödeln aus meiner Heimat :) Dieses Familienrezept habe ich...
Rafaela Dorta19. März 2021Cullas da Vnà (Kugeln aus Vnà)Dieses köstliche, super einfach hergestellte Engadiner Rezept hat die Liebe Manuela Fedi aus Ardez aus dem Kochbuch "Padella" für unsere...
Rafaela Dorta1. Feb. 2021Capuns alla RafiIch liebe Capuns, die Zubereitung ist allerdings sehr aufwendig, deshalb denk ich mir immer " Dann mach ich halt grad die 5 fache Menge...
Rafaela Dorta18. Dez. 2020Plain in Pigna Plain in Pigna (übersetzt: Voller Ofen) ist eine typische Engadiner Spezialität und wird mit „Ardöffels“ (Kartoffeln) gemacht. Hier gilt:...